一、酒店廚房設備清潔


　　1.最好用一塊布或一塊暖布來擦拭機器和刀架。


　　2.打開蓋子，松開兩側螺絲，用溫水清洗蓋子。用洗滌劑清潔機器表面。不要用酸性物質（如氯水、蘇打水等）清洗機器。


　　3.不使用具有耐磨損性，工具鋼和類似物品擦拭機的材料，以避免損壞機器的表面上。


　　二、酒店廚房設備故障及檢查


　　1.當綠色啟動按鈕按下時，指示燈不亮，檢查機器蓋是否蓋緊。


　　2.指示燈亮著，機器還不能運行，檢查手柄是否壞了。


　　3.如果您仍然無法運行，然后切斷電源，并與服務中心聯系。


　　三、你忘了定期保養閑置的廚房設備嗎


　　如果機器長時間處于空閑狀態，設備應該切斷電源，正確清洗機器的各個部分，同時機器部件應該涂抹凡士林霜以保護機器。