瑞幸遭遇財務造假危機：它的商業模式到底是什么？

今天開盤前，瑞幸咖啡宣布，董事會成立專門委員會，監督2019年的財務調查問題。該初步調查顯示，瑞幸咖啡可能存在22億人民幣的虛假交易。受這一消息影響，瑞幸股價盤前大跌80%以上。  我們目前尚不知道更多細節，不敢妄加斷論。這篇文章是關于瑞幸

疫情下，餐企如何卸下人力成本的沉重包袱？

疫情爆發后，租金、食材和人力成本依舊是餐飲人背負的3座大山?？紤]到食材、租金成本是由外部決定的，唯獨占餐廳經營總成本25-35%的人力成本，存在一定的改進和節省空間。 優化并不等于減少員工的收入，而是要從餐飲行業經營的特點去尋找解決問題的方

商用廚房設備維護標準的簡單和正確

　對于廚房這樣做，很理解，因為我們每家每戶都有一間廚房，一間廚房和一個家庭里面最煙火氣的，有時候累了一天，回到家里做自己特別想吃一頓晚飯，善待自己好家中的廚房是家庭廚房，商用廚房呢，是在餐廳或酒店一般比較大的存在，并使用廚房和家用設備需要也有差異商業

包括哪些類型的廚房設備？

下面的分析將為您提供參考?！　N房設備類別-存儲設備　　它可以分為食品儲藏和商品儲藏。食品儲藏分為冷庫和非冷庫。冷庫只不過是廚房里的冰箱和冰柜。非冷庫是一般食品區的冷庫。物品存放是一般器具的存放，一般器具可分為餐具、炊具等，為這些常用器具提供存放空間

如何解決酒店廚房設備故障

　一、酒店廚房設備清潔　　1.最好用一塊布或一塊暖布來擦拭機器和刀架?！　?.打開蓋子，松開兩側螺絲，用溫水清洗蓋子。用洗滌劑清潔機器表面。不要用酸性物質（如氯水、蘇打水等）清洗機器?！　?.不使用具有耐磨損性，工具鋼和類似物品擦拭機的材料，以避免損

廚房要經常消毒檢查哦？

在廚房里，也是每天使用的廚房用具。別小看廚房用具。雖然廚房用具在我們的生活中無處不在，但我們不能沒有廚房用具。一日三餐都是這樣，而且廚具每天都會碰到我們的嘴巴，所以我們可以防止疾病從我們的嘴里進來，對家里使用的廚具做好定期消毒是最重要的。那么，廚具的

不銹鋼廚具的保養技巧

　1:切記保持廚房用具清潔，經常擦洗，特別是儲存醋、醬油等調味品后要及時清洗，保持廚房用具干燥。這樣，廚房用具不會被腐蝕和損壞，并能保持一個更美麗的形象?！　?：不要用強堿或氧化發酵粉、漂白粉等清洗。編輯的經驗告訴你，餐具生銹不僅影響著它的美觀，而且

制冷設備在使用時，這是我們必須記住幾件事情！

冷藏設備，即用來冷藏東西的冰箱。家里的冰箱和冰柜都是制冷設備。一些大工廠也使用冰箱，但使用的空間非常大。在這種情況下，我們稱之為冰箱，溫度一般都很低，而且密封性很緊，所以，在使用制冷設備或一些大型冰箱時，我們應該注意什么？接下來，我們的小型制冷設備將